龍虎養生湯--薏米小紅豆粥(素食者養生法)
2012-01-25
龍虎養生湯---薏米小紅豆粥
其實就是小紅豆和著薏米熬出的粥.很簡單普遍不過的小甜點真能有養生保健的效果嗎?
很久很久以前有一偶然的機會在中正山的一處茅蓬參拜一位老法師,當時敝人身罹微疾去求教這法師.他說出家前是一名中醫,是藥三分毒能不吃少吃為妙,吃素最健康怕營養不足可以日常多吃點龍虎湯,這龍虎湯妙處很多可視體質加減變化,修行要簡單精要佛號短咒持之以恆,真用功一天不睡過兩個鐘,言談許久後親自在庭前摘些地瓜葉熱炒一碗,主食就是白天山下居士們送來的大饅頭還有一包花生,飽餐後留住山中一宿.當時山上沒水沒電更別說手機電視電腦這些,法師囑我打坐多持佛號或心咒直到昏沈睡著,他則於對面寮房榻上對著一楨阿彌陀佛的大畫像打不倒單.他說已經幾十年習慣了.那一夜山中不冷不熱無風無雨,我正坐著心持彌陀往生咒一直到月落夜深四下一片漆黑,冥冥中背部似有幾點氣竄出,一點..二點..越來越多越來越密此起彼落,是從背部穴位處像拔開瓶蓋的瓶子.我不清楚幾時天亮了,起身到對面大殿上拜見法師,他早做完早課誦讀一部地藏經了,每天誦一部地藏經這也是他多年來的習慣.又送一部”佛說延命地藏菩薩經”說地藏經太長念不完至少一天念一部”佛說延命地藏菩薩經”頂多15~20分鐘.
中午同陸續上山的五六個居士一起受皈依,聽受法師念皈依和開示後,一面像唱念疏文一樣把我們皈依的法號在佛菩薩像前念誦,一面把念完的皈依登記點燃燒化,奇怪的景象又發生了,我們的皈依登記原本填在一張白報紙的格式紙上,一點火燃燒成一圓團紙球都冉冉飄升到大殿屋頂上,手構不到取不下來.
下午近傍晚我辭告下山,師父說他也是跟佛友約好明天去朝九華山,臨別留下一個在梨山蓋的新寺連絡電話和囑咐龍虎湯調養法…
很久很久了我一直再沒機會拜見這位師父,至今自己一個偶爾也會熬點龍虎湯來調養.偶然在網路上見有類似的介紹特轉載於下也算是對這師父一份追念.
薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養血，古籍裏記載它“久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。
關於薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對於中老年肥胖，效果尤其好。
經常有人自作聰明：“我在熬薏米赤小豆粥的時候，加了一小把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！”
我說：“千萬不能加大米進去！”為什麼？因為大米長在水裏，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白費了，功效全無。
是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養生佳品，沒有什麼副作用，但針對不同的人，則可以適當地做一些加減法。
視體性加減調配法:
一. 體質偏寒:有的人體質偏寒，裏面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以
二. 失眠:有的人失眠，體內也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；
三. 痛經:如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上一些薑片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。
四. 關節疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痹。
五. 心氣不足:平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽、溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米赤小豆湯味道很一般，加上桂圓後，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅散我們體內的濕氣，而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧，它特別適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。
六. 上焦心肺火旺:年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致，用薏米赤小豆湯洗臉有奇效，或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。當然，如果感覺湯沒有什麼味道，還可以加點冰糖。
七. 著涼感冒：如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點調味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，
八. 婦女產後保養時，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大棗，大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。
九. 腎虛：腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。
十. 腳氣病：現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米赤小豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。
十一. 如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2釐米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。
學會薏米赤小豆湯的加減變化，使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。
